Frutas, cremas y licores se combinan en las barras más exclusivas de nuestro país para refrescarnos el verano. El maestro coctelero Óscar Pino nos propone las recetas más refrescantes para disfrutar del buen tiempo.

Vodkaberry

1. Ingredientes. 50 ml de vodka. l 25 ml de licor de yogur. l 30 ml de zumo de piña. l 15 ml de crema de frambuesa. l 3 cucharadas pequeñas de miel. l 5 fresas naturales.

2. Preparación. se ponen todos los ingredientes en la batidora junto con hielo triturado y se baten durante 30 segundos. Se sirve en una copa de cóctel y se añade la crema de frambuesa.

3. Momento para tomarlo. a media mañana, para reponer fuerzas después de una noche dura.

Mojito

1. Ingredientes. 50 ml de ron. l Media lima troceada. l 20 ml de azúcar moreno. l 1 ramillete de hierbabuena. l Soda.

2. Preparación. se introducen los trozos de lima en un vaso con fondo grueso y se machacan con la maza del mortero para extraer el zumo. Se añaden el azúcar moreno y la hierbabuena sin machacar. Para potenciar su aroma, se le da unas palmadas antes de verterlo en el vaso. Se agregan hielo picado y soda y se agita.

3. Momento para tomarlo. por la tarde-noche, sentado en la orilla del mar ante una puesta de Sol.

Green and Red (cóctel sin alcohol)

1. Ingredientes. Red. 50 ml de zumo de arándanos. l 15 ml de zumo de lima. l 1 cucharada pequeña de granadina. l 15 ml de azúcar simple. Green. 50 ml de licor de kiwi sin alcohol. l 15 ml de zumo de pomelo. l 10 ml de azúcar simple.

2. Preparación. se ponen los ingredientes verdes y rojos por separado en la batidora junto con hielo triturado y se baten durante 30 segundos. Se sirven al mismo tiempo en una copa Margarita.

3. Momento para tomarlo. en las tardes de verano, disfrutando del sol y la playa.

Blue Margarita

1. Ingredientes. 50 ml de tequila. l 20 ml de Blue Curaçao. l 30 ml de zumo de lima. l 15 ml de azúcar de agave.

2. Preparación. se vierten todos los ingredientes en la batidora con hielo triturado y se baten durante 30 segundos. Se sirve en una copa Margarita.

3. Momento para tomarlo. por la tarde, sentados en una terraza disfrutando de la brisa del mar y de buena compañía.

Piña colada

1. Ingredientes. 50 ml de ron. l 1 rodaja de piña natural, sin el corazón. l 20 ml de crema de coco. l 2 cucharadas de azúcar moreno.

2. Preparación. se ponen todos los ingredientes en la batidora con hielo triturado y se baten durante 30 segundos. Se sirve en una copa Hurricane.

3. Momento para tomarlo. al atardecer, en el borde de una infinity pool y con la única preocupación de pedir otro cuando se te acabe.

Sex on the Beach

1. Ingredientes. 50 ml de vodka. l 15 ml de licor de melocotón. l 40 ml de zumo de naranja. l 40 ml de zumo de arándanos. l 7,5 ml de granadina.

2. Preparación. se vierten todos los ingredientes en la coctelera, se agita y se sirve en una copa Hurricane.

3. Momento para tomarlo. a media mañana, en cualquier playa del Caribe, con bronceador y mucho tiempo libre

Bananamama Blue

1. Ingredientes. 50 ml de ron blanco. l 15 ml
de licor de plátano. l 7,5 ml de Blue Curaçao. l 25 ml de leche de coco.
l 10 ml de nata.

2. Preparación. se introducen todos los ingredientes
menos el Curaçao en la batidora con hielo triturado y se baten durante
30 segundos. Se sirve en una copa Hurricane y se finaliza con el
Curaçao.

3. Momento para tomarlo. a media mañana, en una terraza.

Blue Martini

1. Ingredientes. 50 ml de Hendrick’s Gin. l 7,5 ml de Blue Curaçao. l 7,5 ml de zumo de pomelo. l 7,5 ml de zumo de piña.

2. Preparación. se ponen todos los ingredientes en la coctelera, se baten y se sirve en una copa Martini.

3. Momento para tomarlo. antes de comer, como aperitivo.

Cosmopolitan

1. Ingredientes. 30 ml de vodka. l 30 ml de Triple Sec. l 40 ml de zumo de arándanos. l 15 ml de zumo de lima.

2. Preparación. se vierten todos los ingredientes en la coctelera, se agita y se sirve en una copa Martini con piel de naranja.

3. Momento para tomarlo. por loads/sites/3/2016/06/10-applemelon-175x175x80.jpg” />

Apple and Melon

1. Ingredientes. 50 ml de vodka. l 15 ml de Midori licor de melón. l 30 ml de licor de manzana. l 15 ml de zumo de lima.

2. Preparación. se introducen todos los ingredientes en la coctelera, se baten y se sirve en una copa Margarita.

3. Momento para tomarlo. antes de comer, como aperitivo.

Óscar Pino, el coctelero. Con 17 años de experiencia en hostelería y seis en el estudio de los destilados, Pino es general manager del restaurante Macadamia (María de Molina, 50. Madrid Tel. 91 169 75 77).