Tinto reserva 2010

Adecuado para asados, todo tipo de carnes rojas, quesos semicurados y platos de caza, servido a 17 C en una buena copa, el vino Estola, de Bodegas Ayuso, hará un estupendo maridaje en la mesa.

Cien por cien tempranillo 

Intenso rojo cereza picota, con buena acidez y agradables notas tostadas integradas con fruta negra, Portia Prima 2013 D. O. Ribera del Duero marida con cualquier tipo de carne, setas a la plancha y algunos pescados grasos como atún o bacalao.

Guía para ‘foodies’

Bertín Osborne ha sido el encargado de presentar La guía foodie Cuca durante la celebración de Madrid Fusión. Se trata de un recorrido por los principales puntos de interés gastronómico de los chefs que han participado en el concurso Cocinero Revelación Cuca, entre ellos, el ganador de este año. Javier Estévez, del restaurante La Tasquería (Madrid). www.conservascuca.com

Una gran experiencia para viajeros

Tres plantas de buhardilla, tres chimeneas, cinco metros de altura en su salón principal con vistas a la cúpula del Teatro Real y la posibilidad de contar con un chef a domicilio para organizar veladas especiales. Así se resume la materia prima del primer apartamento que The Sibarist Property and Home abrió en Madrid y que ofrece a los turistas un lugar exclusivo para alojarse en pleno centro de la capital. www.thesibarist.com

Nuevo sitio de moda en Madrid

Situado en el madrileño barrio de Aravaca, el restaurante Tiro con Arco acaba de renovar su decoración y su oferta gastronómica. El resultado. impecable cocina de mercado, excelente lounge bar y gente guapa. Imprescindible. www.restaurantetiroconarco.com