Borrar

Recetas de Martín Berasategui Pincho de pimientos y jamón ibérico

Una receta de Martín Berasategui para hacer un suculento entrante a base de pimientos y jamón ibérico

Fotos: José Luis López de Zubiría

Jueves, 24 de Agosto 2017

Tiempo de lectura: 2 min

Tiempo de preparación: 90 minutos

Ingredientes para 4 personas

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan para pincho
  • 4 pimientos del piquillo rojos
  • 50 gramos de jamón ibérico
  • 20 gramos de queso tipo manchego de media curación
  • 4 cucharadas soperas de salsa mahonesa
  • 2 buenas anchoas en aceite de oliva
  • 1 pizca de pimentón de La Vera
  • pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal

PASO A PASO

1. En una tabla y con ayuda de un cuchillo bien afilado, picamos los pimientos del piquillo y los retiramos después a un bol. Picamos de la misma manera el jamón ibérico, sin retirarle la grasa, para

Has alcanzado tu límite de navegación este mes