Recetas de Martín Berasategui Pincho de pimientos y jamón ibérico
Una receta de Martín Berasategui para hacer un suculento entrante a base de pimientos y jamón ibérico
Tiempo de preparación: 90 minutos
Ingredientes para 4 personas
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan para pincho
- 4 pimientos del piquillo rojos
- 50 gramos de jamón ibérico
- 20 gramos de queso tipo manchego de media curación
- 4 cucharadas soperas de salsa mahonesa
- 2 buenas anchoas en aceite de oliva
- 1 pizca de pimentón de La Vera
- pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal
PASO A PASO
1. En una tabla y con ayuda de un cuchillo bien afilado, picamos los pimientos del piquillo y los retiramos después a un bol. Picamos de la misma manera el jamón ibérico, sin retirarle la grasa, para
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