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Recetas de Martín Berasategui Lomo con ciruelas y melocotones

Una receta fácil de Martín Berasategui para hacer en cuatro pasos un delicioso plato de lomo con ciruelas y melocotones.

Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Javirroyo

Miércoles, 23 de Mayo 2018

Tiempo de lectura: 2 min

1. En una olla ancha con aceite de oliva se dora a fuego muy suave la cabezada, dándole vueltas constantemente por todos sus lados. Cuando esté bien tostada y caramelizada, se escurre. Mientras se dora, se pican las cebollas y los puerros. En cuanto la

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