Estilo de vida

El maridaje perfecto con cócteles

La gastrococtelería agita la cocina. El chef Paco Roncero y el bartender Alejandro Cabrera maridan para 'XLSemanal'. Estas son algunas de las combinaci…

Paco Roncero y Alejandro Cabrera: ¡Hoy comemos con cócteles!

La gastro-coctelería agita la cocina. Combinar la comida con cócteles es la nueva experiencia que todos quieren probar. Pedimos a dos expertos -Paco Ro…

Atún rojo, la mejor proteína del mar

El atún suele medir más de 3 metros y pesar más de 250 kilos. El color rojo de su carne se debe no solo a su alimentación a base de anchoas, caballa o …

Claves de un maridaje perfecto con cócteles

El coctelero Alejandro Cabrera nos ayuda a encontrar el contrapunto entre el cóctel y la comida. Por Alicia Hernández • Paco Roncero y Alejandro Cabre…

Iván Malagón: “Tener todos los dientes como teclas de piano es horroroso. La gente no está formada…”

Madrid, 1978. Soy odontólogo, especialista en ortodoncia, pero me gusta decir que soy arquitecto de sonrisas y me llaman 'el dentista de las celebr…

Autobronceador: guía de uso y abuso

Basta con aplicar un buen autobronceador para, unas horas más tarde, disfrutar de una piel de color dorado sin que haga falta ni una gota de sol ni dañ…

‘Risotto’ de coliflor y rúcula

RECETAS MARTÍN BERASATEGUI

Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de risotto de coliflor y rúcula. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Javir…

Seis alimentos para un verano ‘detox’

¿Qué alimentos nos ayudan en nuestra puesta a punto? El chef y la nutricionista de SHA Wellness Clinic tienen la respuesta. Texto y fotos: Daniel Ménde…

Los tres mariscos más consumidos en España, a examen

Se celebra en Cádiz y Málaga el I Encuentro de los Mares donde científicos, pescadores y cocineros debaten sobre la sostenibilidad de nuestros océanos.…