Recetas fáciles con verduras de temporada

La huerta de invierno ofrece unos productos deliciosos: coliflor, alcachofas, acelgas… Con las recetas de Martín Berasategui aprende a cocinar estas excelentes verduras con grandes propiedades y muy saludables. Fotos: José Luis López de Zubiría

Desde tartaletas, cremas… hasta un sencillo plato de alcachofas con jamón.