Recetas de Martín Berasategui Vieira sobre tostada de aceite y patata
Una receta de Martín Berasategui para hacer una deliciosa vieira sobre tostada de aceite y patata.
PASO A PASO
1. Para la tostada, se estira el hojaldre con un rodillo. Con un vaso o cortapastas se hacen unas circunferencias y se colocan entre dos hojas de papel sulfurizado, estiradas y separadas unas de otras; luego se ponen sobre una bandeja de
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