La revolución llega de China
Olvídate del cerdo agridulce y el arroz tres delicias. La cocina china es una compleja cultura milenaria de la que sabemos muy poco. Por ahora. Toda un…
Estilo de vida
¿Qué comeremos?: cosas que ni te imaginas…
Frutos, bayas, raíces, tubérculos, setas... La selva amazónica alberga miles de especies aún sin catalogar y cuyas posibilidades gastronómicas son infi…
Ferran Adriá: ¿qué trama el Steve Jobs español?
Creatividad. Libertad. Riesgo El hombre que llevó a España al trono mundial de la cocina regresa dispuesto a compartir las claves de su talento. Por Da…
Una berlina de lujo
Viajar en el nuevo Mercedes Clase C es, sin duda alguna, todo un placer. Se trata de una berlina de lujo con una lista innumerable de opciones para per…
‘Panna cotta’ de limón y fresas
Tiempo de preparación. 3 h y 30 minIngredientes para. 4 personas Ingredientes Para la panna cotta. 550 g de nata, 85 g de azúcar, 1 hoja de gelatina…
Fito Cabrales: «Hay días que, aunque parezca increíble, me siento atractivo»
Tengo 48 años y soy de Bilbao, aunque no hablo euskera porque soy bastante tonto. Hace cinco años que no sacaba disco con Fito and Fitipaldis, y ya toc…
Pasta con rape y refrito
La cocina fácil de...
Ingredientes. -Para la pasta. 300 g de orecchiette, 50 g de mantequilla, l de caldo de ave, 50 g de cebolla, 200 g de vino blanco, 30 g de aceite d…
Arroz: vamos al grano
¿Te desesperas porque el arroz tenga el punto perfecto? Te descubrimos los secretos de este cereal. Texto y fotos Elena Tejero • La paella de Quique D…
Italia, en versión original: mucho más que pasta
Los 25 cocineros italianos más destacados aterrizan en el congreso San Sebastián Gastronomika para ofrecer una visión completa y actual de la cocina má…
Cantabria. Tentaciones Apetecibles
Entre la cordillera y el mar, la cocina cántabra evoluciona, crece, madura y fusiona conceptos sin olvidar los sabores de siempre. Aquí van cuatro nove…
