Casa Chuchu, la gran cocina en el lugar inesperado
PALABRERÍA
Descubrimiento. El aficionado a la gastronomía persigue lo que no existe: el bareto secreto (siempre es un secreto con megáfono, voceado, pero el gourm…
Firmas
Otro círculo se cierra
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
Algunas situaciones de la vida adoptan una estructura circular. Como si hubiera un diseño que se nos escapa, entre azaroso y perfectamente arquitectóni…
El Batman Güemes
PATENTE DE CORSO
Era uno de esos hombres heridos y trágicos que parecen sacados de una canción mexicana de José Alfredo. De hecho, nos conocimos en una cantina; o allí…
Javi Estévez pone la lengua, el hígado, el corazón…
PALABRERÍA
Cabeza. No siempre es posible mirar a la víctima a la cara, y agradecerle el sacrificio; arrancar las orejas, y recrearse con ellas; cortar el morro y …
Me despido de unas botas
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
La jornada de Sant Jordi en Barcelona tuvo ribetes épicos. A media mañana, las ráfagas de lluvia culminaron en una granizada abrumadora. Los que estába…
Una historia de Europa (XXVII)
PATENTE DE CORSO
Enviado Nerón ad penates, como se decía entonces, llegó a Roma el tiempo de los que podríamos llamar emperadores-soldados, porque procedían del ejércit…
Tiempos de autobombo
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
Suelo leer todas las semanas a un articulista que logra, a veces con encomiable esfuerzo, introducir en su texto alguna cita de colegas. En ocasiones n…
De mujeres, truhanes y caballeros
PATENTE DE CORSO
Las mujeres, o algunas de ellas, se casan con los caballeros pero se enamoran de los truhanes. Leí eso hace muchísimos años, ya no recuerdo dónde, y se…
Mejor ser lechuga que simulacro de carne
PALABRERÍA
Buche. Alimentaria es inabarcable: solo conocer a fondo un pabellón requeriría de una semana, de un guía, de porteadores, de tiendas de campaña y de mo…
Lo presentíamos
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
A raíz de una investigación de la Fiscalía Anticorrupción sobre la venta de mascarillas durante la pandemia del coronavirus me han venido a la memoria …
