La crema del verano
REINOS DE HUMO
La historia del salmorejo es la de un plato milenario, de origen mesopotámico, ligado a tres de los grandes productos de la dieta mediterránea: el pan,…
REINOS DE HUMO
La historia del salmorejo es la de un plato milenario, de origen mesopotámico, ligado a tres de los grandes productos de la dieta mediterránea: el pan,…
PEQUEÑAS INFAMIAS
Quizá hayan oído hablar de la existencia de cuatro o cinco inmensas islas que flotan en nuestros océanos. O quizá no sepan nada de ellas, a pesar de qu…
ARENAS MOVEDIZAS
Sorprende -o no tanto- que la riqueza idiomática de España sea un motivo encrespado de conflicto incluso allá donde no lo había sido tradicionalmente. …
ANIMALES DE COMPAÑÍA
Me ha resultado muy gratificante e instructiva la lectura del ensayo Escuela o barbarie (Ediciones Akal), escrito al alimón por los profesores Carlos F…
PATENTE DE CORSO
Desde hace casi treinta años, la Recoleta es mi barrio cuando viajo a Buenos Aires. Y cada día, haga lo que haga, camino cinco minutos desde mi hotel h…
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
Para el mundo empresarial, el único sentido de la vida humana parece ser el de ser productivo para la economía nacional. Es en verdad una certeza choca…
PALABRERÍA
Apocalipsis. Annita opinaba que ningún libro, y mucho menos una película, podía cambiar una vida. Había escuchado el comentario algunas veces, más por …
MI HERMOSA LAVANDERÍA
En 1961, años antes de su muerte, la escritora Sylvia Plath acudió a un programa de radio con su marido, Ted Hughes, donde se entrevistaba a jóvenes pa…
NEUTRAL CORNER
Ultimamente, he subido mucho a las altas esferas. No lo digo en términos sociales. Ese ámbito me sigue vedado, a pesar de los fichajes necesarios para …
REINOS DE HUMO
Los placeres de la mesa no radican solo en la recompensa fisiológica del gusto ni en la placentera sensación de calmar el hambre y acallar al estómago …