Sopa «parmentier» de champiñón
Una receta de Martin Berasategui para combatir el frío con sopa "parmentier" de champiñón Ingredientes 80 g de puerro 200 g de champiñones 100…
Firmas
Chicago, visto desde el viento
Descubra Chicago en varias ráfagas. Hubo un tiempo en que dichas ráfagas lo fueron de plomo, cada bala con su nombre y cada muerte con su remitente. …
Niños de antes, niños de ahora
En mi infancia era bastante habitual leer historias sobre niños protagonistas de alguna gesta heroica. Edmondo de Amicis, por ejemplo, hizo llorar a …
Los ojos de Apu
Debía de correr el año sesenta y cinco o así. No mucho más. Los domingos por la tarde en aquel pueblo -que ya se estaba convirtiendo en industriosa c…
¿Cómo se explica el enfado popular?
Muchos recortes pequeñitos para no enfadar a los que han vivido los tiempos de bonanza, en lugar de las grandes reformas que habrían soliviantado a …
La importancia del gato en la meditación
Hbiendo escrito un libro sobre la locura, me vi obligado a preguntarme cuántas de las cosas que hacemos nos vienen impuestas por la necesidad y cuánt…
Manifiestos
Nunca he entendido la propensión irrefrenable que mueve a algunas gentes de mi gremio a firmar manifiestos a troche y moche, seguramente porque desco…
El tornillo del Graf Spee
Comparto con algunos amigos, más o menos frikis, la afición por pequeños objetos con historia probada, imaginada o legendaria. No soy muy de fotos a …
Humor contra la barbarie
Estuve no hace mucho en Bilbao con motivo del festival literario que todos los años organiza el Ayuntamiento con el título La risa de Bilbao. Es uno …
Tintoretto
A todos nos ha ocurrido en multitud de ocasiones (y es una experiencia dolorosa y vergonzante). obras literarias o artísticas que nos subyugaron en u…
