Aquella chica que fumaba
PATENTE DE CORSO
José Luis Garci da un sorbo al único martini que se permite a la semana y me mira, satisfecho, por encima de la copa. «No es sólo una película –concluy…
Firmas
Prometo destruir los servicios públicos
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
Una de las grandes frustraciones de toda campaña electoral es que se pueden prometer toda clase de iniciativas sin que su incumplimiento posterior pase…
Disfrutar del vino (desalcoholizado)
PALABRERÍA
Destilador. No es la primera vez que se sirven vinos desalcoholizados de elaboración propia –la cursiva importa y se verá después– en un restaurante, p…
Una historia de Europa (XIV)
PATENTE DE CORSO
Filipo II era tuerto (perdió un ojo en una batalla) y muy listo. Rey de Macedonia al comienzo de la jugada, decidió hacerse amo de Grecia aprovechando …
El plato chino que no comen en China
PALABRERÍA
Avícola. En los restaurantes chinos de Estados Unidos es habitual encontrar en la carta un ave con apellido marcial: el pollo general Tso. No es el úni…
Libre interpretación del botellón juvenil
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
Tengo para mí que a nadie le gustan los botellones, salvo a los jóvenes que salen de botellón. La palabra es fea, pero muchos padres no abren la casa a…
El perro de la guerra
PATENTE DE CORSO
Sesenta años después vuelvo a tener en las manos Hazañas bélicas, de las primeras series publicadas en los años 50 y todavía ilustradas por el gran Boi…
Pescado, corte japonés, aliño bilbaíno
PALABRERÍA
Gabardina. Mi primera inmersión en el 'mundo Kabuki', los restaurantes de cocina japo heterodoxa fundados por Ricardo Sanz, se gestó a lo grande: comí …
Bajo el volcán de cada día
ARTÍCULOS DE OCASIÓN
Quiso el azar que en los días en que comenzó a deslizarse la lava volcánica por las laderas de la isla de La Palma, desbaratando a su paso las casas, l…
Una historia de Europa (XIII)
PATENTE DE CORSO
Sobre aquellos años dorados de la Atenas del siglo V antes de Cristo, antes de que (como ocurre siempre en la Historia) todo o casi todo se fuera al ca…
