Cocochas con patatas
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Delicioso plato de pescado para hacer en casa con ayuda de Martín Berasategui. Fotos: José Luis López de Zubiría Ingredientes 600 g de cocochas de…
Firmas
¡Que vivan las ‘malasmadres’!
De pronto, entro en Twitter y me encuentro con esto. Carmen Posadas es una mala madre . Una está acostumbrada a que la llamen de todo, pero hasta el…
Formas de patriotismo
Resulta llamativo que dos personas tan poco propensas a hacer un uso colorista del lenguaje como nuestros dos últimos presidentes del Gobierno (sino …
El chico de la moto
Vi Rumble Fish en aquel cine de verano que antaño instalaban en el Retiro, junto a la Chopera. Dos pantallas contrapuestas, de forma que los disparos…
Lonja sevillana de Eiffel
La lonja del Barranco fue mercado hace muchos años. Tantos que viejos amigos recuerdan vagamente el tiempo aquel en el que se despachaba pescado en e…
Deconstruyendo pinchos de tortilla
De vez en cuando uno se pasa de listo y cree haberlo visto todo, pero lo cierto es que en España siempre nos queda algo por ver. Dicho de modo más pr…
Superhombre
Sin duda, uno de los pensadores que más han influido en nuestra época es Nietzsche; y uno de los conceptos más socorridos y exitosos de su filosofía …
Steven Pinker, el padre de la psicología evolutiva
A Steven Pinker lo conocí en la Universidad de Harvard cuando ya era uno de los profesores más reconocidos como fundador de la psicología evolutiva y e…
Mejillones al gorgonzola
Un entrante marino delicioso Ingredientes. 1 kg de mejillones, 2 chalotas, 20 g de mantequilla, 1 diente de ajo, 100 g de Martini seco, 150 g de nata,…
Recordando a Sócrates
Lo hermoso de las bibliotecas, de los libros, es que éstos son como las cerezas. Tiras de uno, y éste arrastra a otros, a los que acaba por llevarte …
