-Ingredientes
- 4 pechugas de pollo cortada en trozos de 4 cms
- 3 yogures naturales
- 1 taza de leche
- Tabasco
- Harina para rebozar
- Pan rallado para rebozados
- 2 huevos
- 25 gramos de mantequilla
- Aceite
- Orégano
- pimienta de cayena y comino
-Preparación
En un bol ponemos los yogures, la leche, un chorrito de tabasco y sal. Marinamos el pollo en esta salsa y lo dejamos por lo menos 3 horas. Sacar, escurrir y secar. Mezclamos las hierbas aromáticas y empapamos el pollo con esta mezcla. Salamos los huevos, batimos y rebozamos el pollo, primero en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado asegurándonos que queda bien empanado. En una sartén a fuego medio/bajo ponemos el aceite y le añadimos la mantequilla y el pollo. En unos 10 minutos ya estarán dorados por fuera y hechos por dentro.
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