Ni restaurantes ni llamar por teléfono. Hoy la pizza la haces tú. Te contamos cómo prepararla

Por el aislamiento causado por la pandemia del Covid-9 debemos quedarnos en casa  por eso te proponemos que te metas en la cocina y prepares la auténtica Pizza Margarita al estilo napolitano. Además te descubrimos cuál fue su origen. Quédate en casa.

Receta de Pizza Margarita al estilo napolitano

 Ingredientes para la base:
  • 400 gr. de harina
  • 5 gr. de azúcar
  • 15 gr. de sal
  • 15 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 240 ml. de agua templada

Ingredientes:

  • 100 gr. de mozzarella rallada
  • 50 gr. de tomate triturado
  • Una pizca de sal
  • Orégano en escamas
  • Parmesano
  • 5 hojas de albahaca
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen

Preparación:

  1. Mezclar la levadura, el azúcar y el agua templada y dejar activar 10 minutos.
  2. Mezclar la harina con la sal, incorporar el aceite y por último el agua con la levadura.
  3. Mezclar, amasar durante 10 minutos y dejar reposar tapado con papel film durante una hora.
  4. Pasada la hora, dividir la masa en cuatro partes, volcar y dejar reposar otros 15 minutos tapadas con un paño de cocina.
  5. Mientras prepara los ingredientes. Mezclar el tomate con la sal, el orégano y el aceite. Lavar y secar las hojas de albahaca.
  6. Encender el horno a temperatura máxima (275 º con calor por debajo y ventilador y la bandeja del horno dada la vuelta y colocada en la parte de abajo.
  7. Extender la masa de la pizza y colocar sobre el papel de horno.
  8. Añadir el tomate, la mozzarela y espolvorear el parmesano.
  9. Hornear 7 minutos o hasta que esté dorada. Sacar, trocear y añadir la albahaca.

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