Caviar, uso y abuso

REINOS DE HUMO

Comparto con Julio Camba que «una buena tarrina de caviar al comienzo de la comida hace que todo vaya como la seda». Le entusiasmaba el caviar al ilust…

Evolución

ANIMALES DE COMPAÑÍA

El evolucionismo postula que todos los seres vivos, vegetales y animales –incluido el hombre– se habrían originado a partir de una, o unas pocas, forma…

Una historia de Europa (IV)

PATENTE DE CORSO

La tercera rama de tíos abuelos lejanos de lo que hoy llamamos Europa, aparte Mesopotamia y Egipto, fue Israel. Su historia inicial, novelada con una i…

Bancos sin cara

ARTÍCULOS DE OCASIÓN

Según estudios autorizados, los españoles han sido, tradicionalmente, clientes fieles a sus bancos. Al contrario que en otros lugares, la migración de …

Una típica conversación con mi monstruo interior

MI HERMOSA LAVANDERÍA

Últimamente me importa menos el futuro. «Claro, como te queda menos...». En serio, antes me fascinaban las secciones de ciencia y tecnología de los per…

El ‘vermut’ y el sol de estreno

PALABRERÍA

Tergal. Las modas gastronómicas suelen tener en mí el efecto contrario: en lugar de deseo, producen el rechazo de la piel sobre el tergal. El gin-tonic…

Para pocas fiestas

REINOS DE HUMO

El champán no está para fiestas. La demanda de burbujas se desploma si no hay qué celebrar y el año pasado entero fue un Viernes Santo. Extrañament…

‘La casa del ahorcado’

ANIMALES DE COMPAÑÍA

Juan Soto Ivars acaba de publicar La casa del ahorcado (Debate). Se trata de un ensayo muy osado y escabroso (para la mentalidad contemporánea), en el …

«Es la economía, estúpido»

PEQUEÑAS INFAMIAS

Poco antes de que se celebraran las elecciones en la Comunidad de Madrid, se hicieron públicas unas interesantes declaraciones de Iván Redondo efectuad…

En compañía de otros

PATENTE DE CORSO

Vaya por delante una confesión: hace mucho que no me sentía solidario. El paso de los años, la vejez, también ese vago autismo que el tiempo hace aflor…