Financieras de cereza
Ingredientes. 150 g de mantequilla, 75 g de polvo de almendras, 30 g de polvo de avellanas, 170 g de azúcar en polvo, 50 g de harina, una vaina de vain…
Martín Berasategui
Langostinos con vinagreta de mango
La cocina fácil de...
Ingredientes. 20 langostinos congelados, aceite de oliva, 30 hojas de cilantro, sal, pimienta y un mango para decorar. Para la vinagreta de mango. 6…
Crema de mejillones al azafrán
La cocina fácil de...
Ingredientes. 1,5 kg de mejillones, 100 g de chacolí, 50 g de chalota picada, 50 g de cebolla picada, 5 g de tallos de perejil, 6 g de pieles de naranj…
Infusión de frutos rojos con queso
La cocina fácil de...
Ingredientes Para la infusión de frutos rojos. 2 kg de fresón maduro, 500 g de moras maduras, 500 g de frambuesas maduras y 250 g de azúcar. Para…
Macarrones con puerros y chistorra
La cocina fácil de...
Ingredientes. 400 g de macarrones, 300 g de chistorra, 200 g de puerros, 100 g de chacolí, 50 g de queso parmesano rallado, 2 cucharadas soperas de ace…
Pechuga empanada con Idiazábal
Ingredientes. 4 pechugas de pollo 2 huevos, 200 g de harina 100 g de pan rallado 100 g avellana molida 100 g de queso de Idiazábal ralla…
Ensalada de escarola con beicon
Una receta de Martín Berasategui con escarola para hacer una ensalada sencilla, pero gustosa. Fotos: José Luis López de Zubiría Ingredientes para la e…
Solomillo de cerdo a la sandía y melón con miel y nueces
Tiempo de preparación. 15 minutos Ingredientes para 4 personas. 2 solomillos de cerdo de unos 350 g cada uno o uno grande, 150 g de sandía, 150 g de…
Tosta de langostinos y aceitunas
RECETAS MARTÍN BERASATEGUI
Un tentempié sabroso e irresistible. Prepáralo con ayuda de Martín Berasategui. Fotos: José Luis López de Zubiría Tiempo de preparación para la tosta …
Anchoas frescas a la papillote
Una delicia de bocado a cualquier hora del día Tiempo de preparación. 30 minutosIngredientes. 1 kg de anchoas, 6 cebolletas, 6 pimientos verdes, 1 d…
